Después de mis diversas experiencias, quería construir un restaurante singular, un restaurante que me permitiera volver a los fundamentos, que me permitiera expresar mi cocina mientras transmitía los valores que hoy me parecen esenciales.
Propongo un menú deliberadamente reducido para ofrecerle una cocina completamente casera con productos locales, de temporada, de productores responsables y éticos.
Para mí, una comida es sobre todo un compartir, un momento de intercambio y reunión.
Por eso decidí abrir mi restaurante solo, quiero recibirte como en casa, cocinar para ti, servirte e intercambiar durante la comida para que pases un buen rato y te olvides del tiempo.
Estoy orgulloso de poder darles la bienvenida a Soul Kitchen, que representa la suma de todas mis experiencias.
Si quieres descubrir el menú, encuéntrame en las redes sociales, hasta pronto
