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Beaune

Guía turismo, vacaciones y fines de semana en Côte-d'Or

Beaune - Guía turismo, vacaciones y fines de semana en Côte-d'Or
8.1
76

Ciudad histórico-artística, capital de los vinos de Borgoña, la ciudad de Beaune, a 40 de kilómetros al sur de Dijon, posee un patrimonio excepcional. Rodeada de antiguas murallas, está considerada el centro del negocio de los vinos borgoñones, como revela la famosa subasta de los Hospicios de Beaune que se celebra el tercer domingo de noviembre.

El casco viejo alberga destacados monumentos y muestra a los visitantes bellos palacios renacentistas, bonitas casas con entramado y preciosos patios interiores. Dese un paseo por estas calles para descubrir a su ritmo o con una audioguía los tesoros arquitectónicos de Beaune.

Primera etapa: el Hospital, joya de la arquitectura medieval borgoñona, edificado en el siglo XV por encargo de Nicolas Rolin, canciller del duque de Borgoña, para ayudar a los enfermos más desfavorecidos. Declarado Monumento Histórico, este magnífico conjunto, con sus famosos tejados con tejas barnizadas, se ha convertido en museo de historia de la medicina. Durante la visita, también podrá contemplar, entre otras cosas, el magnífico patio de honor, la impresionante sala de los Pôvres, la capilla gótica, la cocina o la botica, así como una obra maestra de la pintura flamenca del siglo XV: el políptico del Juicio Final, atribuido al artista Rogier van der Weyden. Aquí, en noviembre se celebra la mayor subasta de vinos del mundo, una parte de cuyos ingresos se dedica al mantenimiento del Hospicio.

Cerca de allí, en la calle Paradis, podrá visitar el palacio de los duques de Borgoña. Declarado Monumento Histórico, este antiguo palacio ducal del siglo XIV alberga actualmente el museo del Vino de Borgoña. En él se ilustra la historia del viñedo y de la fabricación del vino mediante colecciones etnográficas y artísticas, tapices y objetos cotidianos de la técnica de los viñadores.

En toda la región de Beaune, visitas de bodegas, degustaciones y excursiones organizadas a los viñedos permiten conocer el patrimonio vitícola de Borgoña.

Otro monumento ineludible es la colegiata de Nuestra Señora, de inspiración cluniacense. Este magnífico edificio del siglo XIII, una de las últimas grandes iglesias románicas de Borgoña, posee una portada y una cabecera góticas y un campanario renacentista. El interior alberga una colección de cinco tapices que ilustran la vida de la Virgen (siglo XV), una capilla renacentista y una Virgen negra (siglo XII).

La vida cultural de Beaune es rica y abarca todo el año. Aquí se celebra uno de los más prestigiosos festivales de música barroca de Europa en el mes de julio.

En verano, las Lumières de Beaune permiten ver las proyecciones monumentales en los monumentos y lugares destacados de la ciudad como el Hospital, la colegiata, el museo del Vino, la capilla de San Esteban, el campanario, la muralla de las Damas y la puerta María de Borgoña.

Información complementaria
Beaune

A 40 km al sur de Dijon, esta pequeña ciudad, rodeada como un barril por sus murallas y baluartes, es y sigue siendo, a principios del siglo XXI, el centro del comercio del vino de Borgoña. En sus venerables bodegas maduran los néctares, llamados amablemente “vinos tranquilos”.

Capital parlamentaria en el siglo XV en un ducado de Borgoña que ya prefiguraba Europa, esta ciudad de arte e historia ilustra toda la aventura espiritual, cultural y pronto económica de una provincia en el corazón de Europa.

Al borde de las murallas, un Hôtel-Dieu sigue expiando los "pecados" de un gran servidor del "Estado borgoñón": Nicolas Rolin. Este famoso lugar, visitado por más de 400.000 personas cada año, cuenta con razón con una obra maestra de la pintura flamenca: el retablo del Juicio Final atribuido al pintor Rogier Van der Weyden.

En una ciudad donde todavía se puede pasear, descubrimos un hotel ducal reconvertido en museo del vino y situado entre la rue du Paradis y la rue d'Enfer. ¡Esto no se lo puede inventar! -. Saliendo de la misma calle, ¿casualidad?, la mirada se dirige a la colegiata basílica de Notre-Dame, considerada la última hija de la iglesia abacial de Cluny.

Y siempre, desde residencias hasta mansiones privadas, desfila toda una sociedad, aristócratas de espada o de túnica, comerciantes y notables pero también artistas, Félix Ziem pinta Venecia... y Jules Marey se inventa como uno de los padres del cine.

Un viñedo de 580 hectáreas presenta vinos tintos de Pinot noir. Una finca excepcional que incluye 320 hectáreas de 1er cru (la mayor superficie de 1er cru de toda la costa). Firmes, francos, coloridos, llenos de fuego y bouquet, melosos, así son los vinos de Beaune. El duque de Clarence, condenado a la pena capital por su hermano el rey de Inglaterra, exclamó: "Deseo que me ahoguen en un barril de vino para que mi muerte sea buena y sin esfuerzo". Qué mejor promoción...

La gastronomía es parte integral de la vida de un borgoñón. Una cocina refinada, llena de tradición e innovación.

Una buena mesa está hábilmente equilibrada: gougères de queso como aperitivo alrededor de un Kir para abrir el apetito. Un jamón con perejil o unos caracoles a la Borgoña, o incluso unos huevos meurette son un entrante exquisito. Luego viene la ternera a la bourguignonne, el coq au vin, la codorniz a la vigneronne, el guiso a la bourguignonne, el jamón con lías de vino. Todos estos platos cocinados a fuego lento combinan muy bien con los vinos de la región.

Para ver, para hacer

Actividades de ocio

ApellidoTipo de actividadTarifaCiudad
Tour de degustación de vinos en grupo pequeño de Borgoña desde Beaune
Sabores de la tierra247 € BeauneReservar
Tour de cata de vinos y viñedos en Beaune para pequeños grupos, más almuerzo
Diversiones218 € BeauneReservar
Ruta del vino de Borgoña de Beaune a Macon
Naturaleza y aire libre1025 € BeauneReservar
Beaune - Historic Guided Walking Tour
Cultura y pedagogía360 € BeauneReservar
Recorrido con cata de vinos de Borgoña con almuerzo y bicicletas eléctricas
Diversiones218 € BeauneReservar
Visita guiada privada de Beaune : Explora el corazón de Borgoña
Cultura y pedagogía392 € BeauneReservar
Ciudad de los climas y de los vinos de Borgoña - Beaune
Cultura y pedagogía14 € Beaune

Lugares de interés

Lugares de ocio
Monumentos
Puntos información
Salas de espectáculos
Transportes

Acontecimientos y festividades

Fotos

Corte de honor de los Hospicios (© Jean Espirat)
Corte de honor de los Hospicios (© Jean Espirat)
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Hospicios - Salle des Pôvres (© Jean Espirat)
Hospicios - Salle des Pôvres (© Jean Espirat)
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Ayuntamiento
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Colegiata Basílica de Nuestra Señora
Colegiata Basílica de Nuestra Señora
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Museo del Vino
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Copa de vino blanco en barril
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Festival Internacional de Ópera Barroca
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Venta de Vinos Hospicios de Beaune
Venta de Vinos Hospicios de Beaune
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Carne de res Bourguignon
Carne de res Bourguignon
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Quesos de Borgoña
Quesos de Borgoña
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Ruta ciclista Beaune - Santenay
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Vuelo en globo aerostático
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Tejados de pizarra de la Salle des Pôvres (© JE)
Tejados de pizarra de la Salle des Pôvres (© JE)
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Hôtel-Dieu - Boticario (© JE)
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Hôtel-Dieu - Habitación Sainte-Anne (© JE)
Hôtel-Dieu - Habitación Sainte-Anne (© JE)
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Hôtel-Dieu - Tapiz (© JE)
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Hôtel-Dieu - Vidriera de la capilla (© JE)
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Vidriera de la capilla (© JE)
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Otro vitral en la capilla (© JE)
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Entrada a los Hospicios (© Jean Espirat)
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Hospicios - Salle des Pôvres (© Jean Espirat)
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Corte de honor de los Hospicios (© Jean Espirat)
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Corte de honor de los Hospicios (© Jean Espirat)
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Techos policromados de los Hospicios (© Jean Espirat)
Techos policromados de los Hospicios (© Jean Espirat)
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Techos policromados de los Hospicios (© Jean Espirat)
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La ciudad
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La ciudad
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La ciudad
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El colegiado
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El colegiado
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El interior de la colegiata
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El interior de la colegiata
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Escultura
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La comuna
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Fuente
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