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El morbier

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Borgoña-Franco Condado

El morbier - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Borgoña-Franco Condado
8.5
13

El morbier, reconocible por su línea central con ceniza, es un queso con DOC de leche de vaca de pasta prensada no cocida que saca su nombre del pueblo de Morbier, en Alto Jura. El período mínimo de afinación de este delicioso queso es de 45 días.

La morbiflette, variante de la tartiflette, es un plato a base de patatas, cebollas, panceta y morbier. ¡Una auténtica delicia!

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