Reconnaissable à sa ligne centrale cendrée, le morbier est un fromage AOC au lait de vache à pâte pressée non cuite qui tient son nom du village de Morbier, situé dans le Haut-Jura. La période d'affinage de ce délicieux fromage est de 45 jours minimum.
La morbiflette, variante de la tartiflette, est un plat à base de pommes de terre, d'oignons, de lardons et de morbier. Un régal !