De prestígio, os vinhos de Bordeaux, como Pomerol, Saint-Estèphe, Margaux, Saint-Émilion ou Sauternes, são famosos em todo o mundo pelo seu sabor. De seis grandes terroirs que são os Médoc, Sauternes, Graves, Libourne, Entre-Deux-Mers e Blaye-Bourgeais, divididas por sua vez em vários nomes, como Margaux, o Saint- Estèphe, Saint-Julien, Moulis-en-Médoc ou Pauillac para a região de Médoc, por exemplo, os vinhos de Bordeaux estão disponíveis em 57 denominações diferentes!
Os vinhos tintos, que representam quase 80% da produção, são feitos principalmente de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Os tintos mais tânicos, como Saint-Estèphe, Margaux, Pauillac e Saint-Émilion, são um acompanhamento perfeito para queijos envelhecidos e carne de vaca, caça ou pato. Quanto aos tintos menos tânicos, como Graves ou Entre-Deux-Mers, eles são saboreados com um prato feito de vitela, pombo ou capão.
O resto da produção da Gironde consiste em vinhos brancos secos ou doces, feitos a partir de uvas Semillon, Sauvignon e Muscadelle, bem como vinhos rosés das mesmas castas que os vinhos tintos. Se os vinhos brancos secos, frescos e aromáticos, são ideais para acompanhar um peixe ou marisco, os famosos Sauternais doces são apreciados pela sua parte com um foie gras, um queijo Roquefort ou uma sobremesa.
A cada dois anos, em anos pares, a capital da Gironde organiza no final de junho "Bordeaux fête le vin", um grande evento de turismo de vinhos, durante o qual você pode assistir a shows, shows, eventos e degustações de vinhos!
