Любители устриц, пусть вас соблазнят те из Gruissan и Leucate, их аромат и йодированный аромат уже сделали много последователей.
Выращенная у пляжей Нарбонны, устрица Груиссан предлагает плотное мясо с тонким вкусом, которым можно насладиться с вином Груиссан или свежим Шардоне. Это очищенная в качественной воде, взятой непосредственно из моря, и входит в различные виды, абсолютно не молочные, такие как Casanova, Saint Martin или Fleur de sel. Около 150 тонн устриц Gruissan производится каждый год.
Устрица Leucate выращивается около Перпиньяна с 1963 года. Производится от 600 до 800 тонн в год, и 80% продаж осуществляется непосредственно в Leucate. Эти морепродукты с твердой и тонкой мякотью также известны как Cap Leucate, коллективный бренд, выбранный производителями страны. Любители устриц ценят его вкусный ореховый вкус.
