Breng uw vakantie tot leven!

De oesters van Gruissan en van Leucate

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Aude

De oesters van Gruissan en van Leucate - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Aude
6.4
5

Oesterliefhebbers zullen zeker vallen voor deoesters uit Gruissan en Leucate;hun ziltige, rijke smaak hebben al veel amateurs overtuigd!

De oester van Gruissan, gekweekt langs de stranden van Narbonne, heeft stevig vlees en is subtiel van smaak. Is het lekkerst vergezeld van een Gruissan wijn, of een goed gekoeldeChardonnay. Wordt gerijpt in water van hoge kwaliteit dat direct uit de zee komt. Verkrijgbaar in zeven, absoluut niet melkerige soorten, zoals de Casanova, de Saint Martin of de Fleur de sel. Er worden jaarlijks ongeveer 150 ton Gruissan oesters geproduceerd.

De oester van Leucate wordt sinds 1963 in de buurt van Perpignan gekweekt. Er wordt jaarlijks 600 à 800 ton geproduceerd, en 80 % van de verkoop is direct, in Leucate. Deze zeevrucht met fijn, stevig vlees is ook bekend onder de naam Cap Leucate, algemeen merk gekozen door de producenten uit de streek. De oesterliefhebbers waarderen vooral de heerlijke, zachte hazelnootsmaak.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies. Meer weten