牡蛎的爱好者，让自己受到Gruissan和Leucate的诱惑，他们的味道和碘化香味已经吸引了许多粉丝。
Gruissan牡蛎从纳博讷的海滩上升起，提供一种口感细腻的肉，可以用Gruissan葡萄酒或新鲜的霞多丽享用。它采用直接从海中取出的优质水精制而成，并且有不同的物种，绝对不是乳白色的，如Casanova，Saint Martin或Fleur de sel。每年生产约150吨Gruissan牡蛎。
Leucate牡蛎自1963年以来一直在佩皮尼昂附近养殖。每年生产600至800吨牡蛎，80％的销售直接在Leucate进行。这种肉质坚实而细腻的海鲜也被称为Cap Leucate，这是该国生产商选择的集体品牌。牡蛎爱好者欣赏其美味的坚果软糖口味。
