フランスのヴァカンスガイド

おろした

美食、ヴァカンス、週末のガイドのロワール県

おろした - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのロワール県
8.7
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グレート・フォルテジエンヌ(gratedforézienne)やステファノイゼ(stéphananoise)とも呼ばれていますが、その安価で容易な実行のために、これは、殴られた卵と、時にはクリーム、塩、胡椒との粗挽きの生ジャガイモの混合物です。結果はバターまたは油で揚げられ、これはトルティーヤとポテトパンケーキの間の料理を与える。

この地方の多くのレストランで提案されているのは、グリーン・サラダ、チャーピーリーまたはロースト・ミートで自然に仕上げられています。満足のいく結果を得るには、小麦とやや甘いジャガイモを使用することをお勧めします。

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