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磨碎的

美食指南、度假及周末游卢瓦尔省

磨碎的 - 美食指南、度假及周末游卢瓦尔省
8.7
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这种磨碎也被称为磨碎的forézienne或stéphanoise,由于其便宜和易于执行,曾经受到农民的高度赞赏。这是磨碎的生土豆与打蛋,有时是奶油,盐和胡椒的混合物。结果是用黄油或油炸,这给玉米饼和马铃薯煎饼之间的菜肴。

该地区的许多餐馆提出了磨碎的自然绿色沙拉,熟食或烤肉。为了获得满意的结果,建议使用粉状和略带甜的土豆。

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