Птица Bresse, известная качеством своей плоти и несравненным вкусом, является единственной птицей, которая выиграла от деноминации контролируемого происхождения. Как и курица, капон и индейка Брессе, знаменитая бресс-курица с белым оперением, красным гребнем и синими ножками выращивается на открытом воздухе - на лугах Брессана - и питается крупами и продуктами. молочные продукты.
Каждый год, в середине декабря, Glorieuses de Bresse, Louhans, Montrevel-en-Bresse и Pont-de-Vaux проводятся в Bourg-en-Bresse, престижном конкурсе изящных птиц с участием домашней птицы из Бресса. Эти птицы, однажды награжденные, продаются общественности.
В Louhans, Saone-et-Loire, каждый понедельник утром проводится традиционный птичий рынок.
Любители традиционных блюд, не пропустите попробовать вкусную курицу Бресс со сливками, жемчужину гастрономии Брессане!