Donnez vie à vos vacances !

La campagne Saint lazare

Restaurant - Vacances & week-end à Forcalquier

La campagne Saint lazare - Restaurant - Vacances & week-end à Forcalquier
Cuisine française

Ancienne route de dauphin. La Louette - Forcalquier

En salle ou en terrasse - Notre restaurant vous accueille pour une pause gourmande à Forcalquier. En salle ou en terrasse, découvrez une cuisine provençale, conviviale et locavore. Nous cuisinons uniquement des produits bio et frais issus de nos cueillettes et en provenance des producteurs locaux en respectant la saisonnalité. Une cuisine toute en chaleur et en sagesse - Au cœur du Pays de Haute Provence, au pied du charmant village de Forcalquier, La Campagne Saint Lazare, restaurant, gite et chambre d'hôtes, a choisi de proposer une cuisine toute en chaleur et en sagesse. La chaleur, c'est celle du soleil qui gorge les fruits et les légumes d'une sève juteuse et parfumée. C'est aussi celle du feu qui réchauffe la salle et participe à la belle convivialité du lieu. Et la sagesse, c'est d'avoir abondamment recours à des produits locaux et naturellement liés à la saison, aussi diététiques que gourmands. « Je suis ce que je mange » - Végétarienne, végétalienne, ces mots interrogent parfois car ils définissent une cuisine encore mal connue. Barbara, la fée des fourneaux, formée aussi à la naturopathie et désormais à l'œuvre ici comme Chef, emmène sur les chemins de la découverte, prête à partager sa passion du bien manger pour une bonne santé agrémentée d'une touche de créativité et de fantaisie surprenante. Ici, elle magnifie quelques plantes sauvages, différentes graines germées, du lait végétal pour des recettes savoureuses et bienfaisantes et le miso, composé de céréales fermentées et bien connu des japonais. Tous les produits qu'elle travaille proviennent de sa cueillette du jour et des petits marchés locaux, en favorisant toujours la proximité et l'économie circulaire. Sa cuisine est une délicate alchimie entre plaisir du goût et souci du bien-être du corps. Elle puise ses racines dans le pouvoir du végétal, les valeurs du bio, le tout en accord avec le cycle des saisons. Au printemps, on réveille son corps en douceur, on l'aide à éliminer les toxines de l'hiver passé. L'été est synonyme d'énergie, d'envie de croquer dans les fruits mûrs, de profiter de tous les parfums qui s'épanouissent au soleil. A l'arrivée de l'automne, le rythme se ralentit. C'est le besoin de repos, le temps pour se ressourcer. Puis l'hiver s'installe, idéal pour prendre le temps de se recharger et préparer les germes qui s'épanouiront dès le printemps suivant. C'est un véritable engagement bienveillant que les deux passionnées vous promettent. Celui de vous indiquer le chemin du bon sens, dans une démarche écologique, sensible à la protection de l'environnement et à la valorisation du terroir. Celui d'un bel art de vivre aussi, fondé sur le partage, la solidarité et l'énergie formidable que génèrent les rencontres. « Je suis ce que je mange » veut faire comprendre Barbara, naturo-cuisinière, à travers sa démarche. Sa cuisine vivante, imaginée avec amour et prête à ravir tous les sens n'a qu'un seul objectif pour chacun des hôtes : « Se faire du bien et se faire plaisir à la fois ». Il y a parfois des promesses auxquelles on ne peut pas résister. Saveurs et art de vivre en Provence - Un restaurant où nous conjuguons l'art de vivre convivial et le goût du manger sain et gai typique de la Provence. Nous y ajoutons à votre guise un zeste de fantaisie… - Nous cultivons l'esprit neo-bistrot en proposant une cuisine (ré) créative élaborée à partir de produits frais de saison, sélectionnés auprès des petits producteurs : un partage de convivialité, de passion, de gourmandise. Chef de La Campagne Saint Lazare - La cuisine est une délicate alchimie - Entre plaisir du goût et souci du bien-être du corps - Un restaurant qui vous fait découvrir tous les plaisirs de la Provence - Le restaurant de La Campagne Saint Lazare vous fera découvrir une cuisine familiale et traditionnelle dont le luxe est la fraicheur : légumes de printemps, salade Saint Lazare … - Nous composons nos plats à partir de produits de qualité, frais et de saison. Vous y dégusterez les légumes et aromatiques cultivés sur place dans le potager du restaurant et goûterez aux savoureux fruits provenant de notre verger ou de la région de Forcalquier. Petit-déjeuner - Plusieurs formules de petits déjeuners sont proposées, de la formule express à la formule complète avec les produits du terroir, chaque fois en adéquation à vos envies. Vous apprécierez le petit-déjeuner complet préparé à partir de produits issus de préférence de l'Agriculture Biologique : cafés, thés, viennoiseries, beurre, confitures, yaourt, fruits frais de saison et à la demande, fromage, céréales, œufs frais (à votre façon), jus d'orange pressé frais. Petit déjeuner au bord de la piscine La Campagne Saint Lazare Brunch lunch restaurant à la campagne à Forcalquier - Nos producteurs - Fromages de chèvre. Gaec La Musardière. Famille yernaux à Saint Michel l'observatoire - François doucet, confiseur à Oraison - Distilleries et Domaines de Provence à Forcalquier - Vignoble aureto à Gargas - Famille yernaux « la Musardière », Fromages de Pays à Saint Michel l'Observatoire - Manon confiseur Chocolatier à Peyruis - Les Comtes de Provence, Confitures à Peyruis - Marie et Laure et Jean François, Le Pont du Pâtre jardin agrobiologiques à Villeneuve - Sandra et François Jeannin, Les Daurelles, maraichers à Lurs - La Campagne Saint-Lazare - Suivez-nous - Partagez - La campagne Saint lazare - Ancienne route de Dauphin 04300 forcalquier - + 33680407358 + 33 4 92 75 48 76 - temp_link_0_replace - Coordonnées GPS : L : 43.948815 l : 5.776231

Prix moyen à la carte: 20 € à 65 €

Contact

La Campagne st Lazare
Langues parlées:

Descriptif

StyleCuisine française
Capacité1 personne
ÉquipementsTerrasse, jardin, salon privé, bar, piscine, jeux pour enfants
ServicesAnimaux acceptés, accueil des groupes, mariages et réceptions, séminaires
Loisirs aux environsRandonnées, VTT, parcours de la biodiversité, sur place

Politique de l'établissement

PaiementVisa, Euro/Mastercard, Carte Bleue, chèque, espèces
Menu retour du marché
40 €

Produits issus de l'agriculture biologique

Nos produits sont principalement issus de productions locales.

Nous nous efforçons de privilégier les circuits courts et sélectionner le meilleur pour vous satisfaire.

Menu Saint Lazare, 40 €

au gré du marché

Voir détail du jour voir sur chevalet

Entrée, plat, dessert (2 ou 3 choix pour le plat et le dessert)

Assiette dégustation en 3 textures 25 €

Formule terroir 20 €

Assortîments tapas : Tapenade caviar de tomates,

Poivrons au parmesan, poichichade, crackers végétaux…

Pour commencer *

Suggestion du jour 15 €

Tarte fine chèvre frais, tapenade et

tomates confites du potager

Le millefeuille d'aubergine au chèvre

La pissaladière aux olives des Mées

Le tian à l'avocat, coulis de tomates au basilic

La terrine végétarienne aux cèpes,

mesclun et vinaigrette épicée

Le muffin au basilic, et sa verdure récolte du jardin

Pour suivre*

Risotto de petit épeautre aux légumes croquants 20 €

Le tajine de légumes au citron confit, galette de polenta

Les spaghettis de légumes, cromesquis riz lentilles 20 €

Le risotto aux petits légumes, tian de légumes confits

Gnocchis farcis au pesto et sauce basilic 20 €

La brouillade aux truffes et sa fricassée de légumes 25 €

Ravioles aux truffes et crème, petits légumes 25 €

Brochette de tofu épicé, petits légumes du jour 25 €

En douceur*

Fromages de pays de

chez Thierry yernaux « la Musardière » 12 €

Assortiment de glaces ou sorbet 10 €

de fabrication artisanale

Nougat glace, oranges confites 12 €

Soupe de fruits frais de saison,

infusion cannelle et sorbet 12 €

La tarte fine aux pommes caramélisées,

glace caramel beurre salé

Cœur coulant de chocolat et glace 12 €

Pâtisserie du jour 12 €

* Idées d'entrée, de plat et de dessert que nous proposons, en fonction du marché, de la récolte et de nos envies.

Nous ne pourrions être tenu responsable si le jour où vous réservez nous avions eu envie d'un zeste de fantaisie et concoctons avec autant d'amour un autre plat !

Menu des Pitchouns 15 €

Galette végétale et pomme de terre

Façon frites ou autres

2 boules de glaces au choix

Horaires d'ouverture

LunMarMerJeuVenSamDim
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
Lundi
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
Mardi
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
Mercredi
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
Jeudi
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
Vendredi
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
Samedi
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00
Dimanche
12h00 - 14h00
19h00 - 23h00

Lieux d'intérêt aux environs

Église Saint-Jean (910 m)
Cathédrale Saint-Mari (1.1 km)
Forcalquier (1.2 km)
Musée Municipal de Forcalquier (1.3 km)
Office de Tourisme de Forcalquier (1.3 km)
Couvent des Cordeliers (1.3 km)
Cathédrale Notre-Dame du Bourguet (1.3 km)
Musée de Salagon (1.4 km)
Église Saint-André (1.4 km)
Mane (1.5 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival des Correspondances
Une littérature vivante en dialogue avec d'autres formes de créationDu 25 au 29 septembre 2019Manosque (12.6 km)
Corso de la Lavande
Cinq jours de fête populaire dédiés à la lavandeDu 2 au 6 août 2019Digne-les-Bains (40 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Vol en montgolfière en Provence
Nature et grand air229 € Forcalquier
Location de vélo électrique livré à domicile
Sensations sportives12 € à 150 € Sigonce (7.5 km)
Vol en parapente biplace autour de Banon
Sensations sportives75 € Banon (15.4 km)
Visite guidée d'un moulin d'huile d'olive
Saveurs du terroirGratuitLes Mées (16.1 km)
Escapade en Provence avec un guide conférencier
Culture et pédagogie35 € Gréoux-les-Bains (23 km)
Visite d'une ferme de safran et fruits rouges
Saveurs du terroirGratuitNoyers-sur-Jabron (24 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
La Campagne Saint Lazare, mas Provence Luberon
Location de vacances840 € à 1680 € par semaineForcalquier
La Bastide Saint Georges & Spa
Hôtel145 € à 300 € par nuitForcalquier
Le Couvent Des Minimes Hotel & Spa
Hôtel210 € à 760 € par nuitMane (1.1 km)
Sancie
Location de vacances675 € par semaineForcalquier
Le Grand Hotel
Hôtel65 € à 80 € par nuitForcalquier
Le jardin des glycines
Chambre d'hôtes70 € la chambre doubleMane (1.5 km)
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