Situé au cœur de la commune de Forcalquier, dans les Alpes-de-Haute-Provence, le couvent des Cordeliers a été fondé au XIIIe siècle à l'emplacement d'un ancien prieuré bénédictin. Considéré comme l'un des plus anciens couvents franciscains du pays, il est actuellement le siège de l'Université européenne des Senteurs et Saveurs.
Inscrit aux Monuments Historiques, il a été en grande partie endommagé lors des guerres de religion et périclita jusqu'à la Révolution française avant d'être vendu comme bien national et transformé en exploitation agricole.
Propriété de la commune dès le XXe siècle, il a connu alors une importante campagne de restauration et présente encore plusieurs éléments d'origine comme le cloître gothique du XIVe siècle, des salles conventuelles, une chapelle du XVe, un ossuaire et une crypte. Non loin, il est possible d'admirer dans l'oratoire une Vierge à l'Enfant en bois sculpté du XVe siècle. Près des vestiges de l'église, la terrasse offre aux visiteurs un panorama incroyable.
