Sala de jantar ou terraço - O nosso restaurante dá-lhe as boas-vindas para uma pausa gourmet em Forcalquier. Na sala de jantar ou no terraço, descubra uma cozinha provençal, simpática e locavore. Cozinhamos apenas produtos orgânicos e frescos de nossas colheitas e de produtores locais, respeitando a sazonalidade. Uma cozinha cheia de calor e sabedoria - No coração do Pays de Haute Provence, no sopé da encantadora aldeia de Forcalquier, La Campagne Sat Lazare, restaurante, casa de campo e cama e pequeno-almoço, escolheu oferecer uma cozinha cheia de calor e sabedoria. Uso de produtos locais e naturalmente ligados à estação, tão dietéticos quanto gananciosos. "Eu sou o que eu como" - Vegetariano, vegano, essas palavras às vezes questionam porque definem uma culinária ainda pouco conhecida. Bárbara, a fada da cozinha, também formada em naturopatia e agora a trabalhar aqui como Chef, leva-nos pelos caminhos da descoberta, pronta a partilhar a sua paixão por comer bem para uma boa saúde embelezada com um toque de criatividade e fantasia surpreendente. Aqui, ela engrandece algumas plantas silvestres, diferentes sementes brotadas, leite vegetal para receitas saborosas e benéficas e missô, composto por cereais fermentados e bem conhecido dos japoneses. Todos os produtos com que trabalha provêm da sua apanhada do dia e de pequenos mercados locais, promovendo sempre a proximidade e a economia circular. Sua culinária é uma delicada alquimia entre o prazer do paladar e a preocupação com o bem-estar do corpo. Tem suas raízes no poder das plantas, nos valores dos orgânicos, tudo de acordo com o ciclo das estações. Na primavera, acordamos nosso corpo suavemente, ajudamos a eliminar as toxinas do inverno passado. Verão é sinônimo de energia, vontade de morder frutas maduras, de apreciar todos os perfumes que florescem ao sol. Com a chegada do outono, o ritmo desacelera. É a necessidade de descanso, tempo para recarregar as baterias. Em seguida, o inverno se instala, ideal para reservar um tempo para recarregar as energias e preparar os germes que florescerão na primavera seguinte. É um verdadeiro compromisso benevolente que os dois entusiastas prometem. A de mostrar o caminho do bom senso, numa abordagem ecológica, sensível à proteção do meio ambiente e à valorização do terroir. A de uma bela arte de viver também, baseada na partilha, na solidariedade e na tremenda energia gerada pelos encontros. "Eu sou o que eu como" quer fazer Bárbara, naturo-cozinheira, entender através de sua abordagem. Sua culinária animada, imaginada com amor e pronta para encantar todos os sentidos tem um único objetivo para cada um dos convidados: "Fazer o bem e se divertir ao mesmo tempo". Às vezes, há promessas que não podem ser resistidas. Sabores e arte de viver em Provence - Um restaurante onde combinamos a arte amigável de viver e o sabor da alimentação saudável e alegre típica da Provence. Acrescentamos a ele no seu lazer um toque de fantasia… - Cultivamos o espírito natureza oferecendo uma cozinha (re) criativa feita a partir de produtos sazonais frescos, selecionados de pequenos produtores: uma partilha de convívio, paixão, ganância. Chef do La Campagne Saint Lazare - Cozinhar é uma alquimia delicada - Entre o prazer do gosto e a preocupação com o bem-estar do corpo - Um restaurante que faz você descobrir todos os prazeres da Provence - O restaurante do La Campagne Saint Lazare fará você descobrir uma cozinha familiar e tradicional cujo luxo é frescor: legumes da primavera, … - Compomos nossos pratos a partir de produtos de qualidade, frescos e sazonais. Você vai provar os legumes e aromáticos cultivados no local na horta do restaurante e provar as saborosas frutas do nosso pomar ou da região de Forcalquier. Café da manhã - Várias fórmulas de café da manhã são propostas, desde a fórmula expressa até a fórmula completa com produtos locais, cada vez em adequação aos seus desejos. A Campanha Saint-Lazare - Siga-nos - Compartilhe - A campanha Saint Lazare - Estrada Velha do Delfim 04300 forcalquier - + 33680407358 + 33 4 92 75 48 76 - GPS : l : 43.948815 l : 5.776231
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