Localizado no vale do Lot e no planalto de calcário, a vinha de Cahors, que abrange 3850 hectares produz vinhos tintos de caráter, e isso desde os tempos antigos! É um dos vinhos mais antigos da França... Apreciando uma Denominação de Origem Controlada (AOC), o vinho Cahors revela um sabor intenso e poderoso ao paladar. Ao envelhecer, este vinho ainda pode ser apreciado jovem. Ideal para carnes vermelhas, o vinho Cahors também é adequado para especialidades regionais, como foie gras, confits, cordeiro Quercy, trufas e queijos Causses, como o rocamadour.