Dotada de uma grande variedade de paisagens, a região Sul-Pirenéus possui inúmeras maravilhas, desde os tesouros naturais e arquiteturais às riquezas naturais, sem esquecer das delícias culinárias. A famosa cadeia dos Pirenéus com seus picos grandiosos, o caos impressionante de Montpellier-le-Vieux, os imensos circos de Gavarnie e de Troumouse, o tranquilo planalto de Aubrac, o romântico canal du Midi, mas também os principais sítios da arte parietal, como a gruta de Pech-Merle e de Niaux, as belas aldeias de Belcastel, Bruniquel, La Couvertoirade, Larressingle, Najac, Penne, Puycelsi, Saint-Cirq-Lapopie e Rocamadour, e as charmosas bastides medievais, como Beaumont-de-Lomagne, Castelnau-de-Montmiral, Lauzerte e Saint-Clar, certamente encantarão todos os adeptos de natureza e de património edificado. Os diversos caminhos de pedestrianismo e as pistas de esqui da região, quanto a eles, saberão satisfazer os desportistas que apreciam as atividades ao ar livre.
Ao percorrer o território do Sul-Pirenéus, também poderemos apreciar a presença de cidades interessantes como Albi e o seu museu Toulouse-Lautrec, Auch e suas vielas pitorescas, Cahors e sua ponte Valentré, Cordes-sur-Ciel e suas casas góticas, Foix e seu castelo medieval, Lourdes e seus santuários, Millau e seu famoso viaduto, Montauban e sua praça Nacional, Rodez e sua catedral gótica, ou ainda, Toulouse e seus hôtels particuliers do Renascimento.
As festas tradicionais, as feiras coloridas e saborosas e as famosas especialidades gastronómicas como o aligot, o roquefort, o cassoulet de Toulouse, a ave do Gers e a garbure fazem da região Sul-Pirenéus uma referência do convívio e da arte de comer bem.
