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Le vignoble de Cahors

Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Lot

Le vignoble de Cahors - Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Lot
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Situé dans la vallée du Lot et le Causse calcaire, le vignoble de Cahors qui s'étend sur 3850 hectares produit des vins rouges de caractère, et ce depuis l'Antiquité ! C'est l'un des plus anciens vins de France... Bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), le vin de Cahors révèle au palais un goût intense et puissant. S'affinant en vieillissant, ce vin peut cependant se déguster jeune. Idéal pour accompagner les viandes rouges, le vin de Cahors l'est aussi pour les spécialités de la région telles que foie gras, confits, agneau du Quercy, truffes et fromages des Causses tels que le rocamadour.

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