Sarlat Fest'Oie

在PérigordNoir的首府Sarlat，鹅肝在整个三月的第一个周末都成为人们关注的焦点。 Place delaLiberté广场拥有大型传统市场，供应当地产品，当然还有鹅肝酱，这是该地区的特色菜。

举办了几场活动，如随意举办鹅肝宴会，为年轻人和老年人举办的烹饪示范以及温暖大气的芭蕾舞团。市场上的每个人都可以享用Perigordian胴体汤，让游客可以发现丰富的传统鹅肉烹饪。在宴会期间，鹅脂的许多其他特色也成为人们关注的焦点，例如蟋蟀，填充的脖子，鸭胸，鹦鹉，麝香猫或鸭子火锅。宴会拥有800多位宾客。在整个庆祝活动中，成群的鹅也被引导穿过中世纪城市。