Poitou-Charentes специальности, фаршированный poitevin является террин из зеленых овощей, состоящий в основном из мангольда, шпината, щавеля, капусты, муки, яиц, свежей свинины и копченой свиной грудинки, Это подлинное блюдо едят в холодном или горячем виде, в качестве закуски, в качестве основного блюда или в качестве сопровождения, например, к мясу или рыбе.