C'est en 1792 que le bourg de la Colle devint une commune et prit le nom de La Colle-sur-Loup.
Sur son territoire l'agriculture a eu une place importante ce qui fit dire à Vauban lors de l'un de ses passages "Ce territoire est couvert de vignes, d'oliviers, de figuiers, d'arbres fruitiers et de blé".
Apparaît du XIXe siècle jusqu'au milieu du XXe, la culture des fleurs à parfums telles que fleurs d'oranger, de jasmins, de rose, ce qui valut à La Colle le titre de "Capitale de la Rose".
Entre mer et montagne, la commune bénéficie d'une situation géographique privilégiée et d'un climat particulièrement doux.
Il suffit de se promener dans ses ruelles pour y sentir une vie authentique échappant aux lois du temps. On y découvre des antiquaires qui vous feront revivre le temps passé, des commerçants qui vous vanteront les saveurs et qualités des produits du terroir, des tables réputées.
Pour les sportifs, toutes les disciplines peuvent se pratiquer : balades en VTT, canoë kayak, escalade, pêche, randonnées pédestres... Sans oublier la piscine, le tennis et le jeu de boules.
La Colle-sur-Loup, lieu d'évasion, de quiétude, de détente, de loisirs vous accueille et vous ouvre les portes d'un certain art de vivre.
