Entre mer et montagne, à 14 km des plages, est un lieu, Tourrettes-sur-Loup, où il y a un siècle, les violettes ont choisi de pousser. Aujourd'hui encore, la culture de cette fleur délicate constitue l'une des principales activités et l'importance de la production a valu au village son titre de "Cité des violettes". Etabli sur un éperon rocheux, surplombant des précipices, ce village médiéval, au climat idéal en toutes saisons nous est parvenu intact à ce jour.
Site fortifié au XIe siècle, dont les maisons forment remparts, Tourrettes-sur-Loup possède une richesse architecturale originale articulée autour d'une artère centrale en demi lune.
