Saint-Julien-du-Sault es una ciudad en Yonne, en la región de Bourgogne-Franche-Comté, a 40 km al noroeste de Auxerre.
Limitado al norte por el curso del Yonne, rodeado de colinas boscosas, el pueblo se desarrolló en un valle donde las excavaciones han atestiguado la presencia humana desde la Edad del Hierro y luego durante el período galo.
Las tierras dependieron primero de los condes de Joigny y luego de los obispos de Sens a partir del siglo XI.
Dotada de un castillo, fortificado, la pequeña ciudad está dirigida por los Arzobispos de Sens que son los barones de la ciudad. Durante las guerras de religión, fue el señor de Champlivaut quien estableció su gobierno por un tiempo en Saint-Julien-du-Sault.
En el siglo XVII, el castillo ya no se mantiene, pero la villa conserva cierta prosperidad y la actividad agrícola (en particular, la vitivinícola) se complementa con la artesanía y el comercio.
Desde la Revolución, la localidad cuenta con una población cercana a los 2.000 habitantes (más de 2.400 en la actualidad). Si han surgido nuevas actividades, se ha conservado el corazón histórico de la localidad con sus pintorescas calles. Su rico patrimonio arquitectónico, su agradable ambiente de vida y sus instalaciones de ocio lo convierten en una parada popular durante una estancia en Borgoña.
Comenzaremos un descubrimiento del patrimonio de la pequeña ciudad por los restos del castillo de Vauguillain (finales del siglo XII) que la dominan: solo las ruinas del antiguo recinto y la gran torre redonda conocida como "Tour Baron".
La capilla del castillo, construida en 1193 dentro de las murallas, se ha conservado sin embargo y ahora domina la ciudad. Ejemplo de arte gótico, se unió luego a la colegiata erigida en el pueblo. Parte de su nave amputada, abandonada durante la Revolución después de haber sido un lugar de procesión entonces ocupado por ermitaños, ahora catalogada. Parte de los muros y el exterior de la capilla fueron restaurados en la década de 1980.
En el pueblo, la imponente colegiata de Saint-Pierre data del siglo XIII y fue remodelada en el siglo XVI en estilo renacentista. Tiene tres naves de estilo ojival, formando una cruz latina con naves laterales que se extienden alrededor del coro.
En su interior, nos detendremos en varias pinturas de los siglos XVI y XVII y sus notables vidrieras (las más antiguas del siglo XIII) que evocan la vida de los santos. No olvidaremos el notable órgano de 1568 que ha sido renovado recientemente.
Cerca del curso del Yonne, finalmente, la capilla de San Marte de la antigua leprosería erigida lejos de las casas merece una visita.
De vuelta en el centro histórico y en las callejuelas del casco antiguo, apreciaremos las casas medievales con entramado de madera que dan testimonio de la riqueza de antaño de Saint-Julien-du-Sault.
Cuatro de ellos están catalogados o parcialmente catalogados como monumentos históricos: la sala capitular, la casa de madera, la casa del poste de la esquina, que indicaba la ubicación de una posada, y finalmente la casa ahora Museo del Patrimonio Cultural.
El edificio del siglo XVI alberga una riquísima colección de herramientas y objetos artesanales que evocan la vida cotidiana en el pasado. Se ha reconstruido una fragua, así como una bodega de viticultores y una típica vivienda campesina. Se ofrecen regularmente exposiciones temporales. Entrada: 4 euros. Visitas gratuitas de julio a septiembre, sábados y domingos, de 14:30 a 18:30 horas. Visitas para grupos todo el año, previa reserva. Información en +33 3 86 63 22 95.
Durante un paseo por el corazón de la pequeña ciudad, todavía se pueden ver muchas decoraciones y ornamentos conservados, sin mencionar la Porte de la Croix, de la cual solo queda la torre. que sirvió como prisión durante la Revolución.
Una vez visitado este rico patrimonio, es posible realizar paseos por las zonas que bordean el Yonne o por las laderas boscosas, durante los cuales se pueden descubrir fósiles, sin olvidar el megalito (piedra levantada, que parece indicar un trazo muy antiguo de una fortificación) en un lugar llamado La Grosse Roche.
Para rutas de senderismo o BTT por los lugares destacados del pueblo, incluyendo también las orillas del Yonne, documentación e información en el +33 3 86 72 92 00.
Otra forma de disfrutar del entorno y del paisaje, un paseo en canoa. El río se considera apacible y accesible a todos los públicos. Alquiler y salida desde la playa bordeando el camping. Abierto de mayo a septiembre. Información en el +33 3 86 63 22 58.
Para los amantes del tenis, hay canchas cubiertas o al aire libre disponibles en la ciudad. Póngase en contacto con el club local en el +33 6 89 50 67 70.
Finalmente, en el sitio de Maladrerie se ha establecido un campo de golf educativo de 9 hoyos especialmente adecuado para jóvenes y adultos principiantes. Únete a la asociación ADGE en el ayuntamiento en el +33 3 86 63 22 00.
Desde mediados de junio hasta mediados de septiembre, el festival Organ, Voice and Instruments programa varios conciertos en la universidad alrededor del órgano. Una cita de buena reputación. Información sobre +33 3 86 63 20 58.
El segundo fin de semana de julio, fiesta de la Maladrerie. En el programa, introducción a la pesca y el canotaje, actividades divertidas, exposición de coches de época, competición de petanca, animación ecuestre y fuegos artificiales.
Finalmente, los jueves y domingos por la mañana, un mercado en la Place du coeur historique le permite descubrir los ricos productos de la región de Borgoña.
