Restaurant La Dinée du Viguier

Cozinha gourmet e sazonal espera por si no Dinée du Viguier, o restaurante bistronómico do Mercure Figeac Viguier du Roy. É neste cenário, rico em história e património, que o chef Jérémy Chaineux, apaixonado pela sua profissão, oferece uma cozinha próxima dos produtos e das estações do ano, uma cozinha muito suave. Seu cardápio é acessível e original com forte inspiração regional, dada a riqueza local. Ele conseguiu desenvolver uma culinária variada, generosa e sincera, que reescreve alguns dos fundamentos do terroir.