Zwischen Causses und Cevennen liegt Saint-Jean-du Bruel in einem grünen Tal auf einer Höhe von 520 m und wird von einem der schönsten Flüsse Frankreichs durchflossen: der „Dourbie“.
Historisch gesehen litt diese ehemals protestantische Stadt stark unter den Religionskriegen. Nach der Aufhebung des Edikts von Nantes wurde die Kirche wieder zum Katholizismus konvertiert und 1710 wieder aufgebaut, das Dorf behielt jedoch seinen Tempel.
Saint-Jean-du-Bruel beherbergt zwei Pastetenkonservenfabriken, genug, um Liebhaber lokaler Produkte zufrieden zu stellen!