Die an der legendären Nationalstraße 7 gelegene Stadt Montélimar in der provenzalischen Drôme ist für ihre Spezialität, das Nugat, bekannt. Die Stadt und ihre Süßspeise wurden ab den 1950er jahren immer beliebetr, als immer mehr Autos und damit Staus sich die Nationalstraße entlang in Richtung Südfrankreich schoben. Um die Zeit der langen Staus zu überbrücken, machten die Urlauber Halt in Montélimar, um sich Nugat zu kaufen.
Die Ursprünge in Frankreich gehen bis auf das 16. Jahrhundert mit dem Anbau der ersten Mandelbäume zurück. Es dauerte aber noch bis in das folgende Jahrhundert, bis das erste Nugat hergestellt wurde. Seitdem ist das Rezept unverändert, was auch diesen einzigartigen Geschmack erklärt. Das Nugat besteht aus 30 % Mandeln oder 28 % Mandeln und 2 % Pistazien, 25 % Lavendelhonig, Zucker, Eischnee und natürlicher Vanille. Die Textur variiert je nach der Garzeit: zartes oder hartes Nugat, Sie haben die Wahl.
Das Nugat aus Montélimar gehört zu den traditionellen 13 Desserts, die in der Provence zum Essen an Heiligabend gereicht werden. Um mehr darüber zu erfahren, können Sie in einer der Fabriken der Stadt bei der Herstellung zusehen. Oder besuchen Sie den Palast der Bonbons und des Nugats, ein tolles Erlebnis für Kinder und Erwachsene!
