Entre Causses e Cévennes, Saint-Jean-du Bruel, situado num vale verdejante a 520 m de altitude, é atravessado por um dos mais belos rios da França: "o Dourbie".
Historicamente, esta cidade, anteriormente protestante, sofreu duramente com as guerras religiosas. Reconvertida ao catolicismo após a revogação do Edito de Nantes, a igreja foi reconstruída em 1710, mas a aldeia manteve o seu templo.
Saint-Jean-du-Bruel abriga duas fábricas de conservas de patês, o suficiente para satisfazer os amantes dos produtos locais!