Tussen Causses en Cévennes wordt Saint-Jean-du Bruel, gelegen in een groene vallei op een hoogte van 520 m, doorkruist door een van de mooiste rivieren van Frankrijk: "de Dourbie".
Historisch gezien heeft deze voorheen protestantse stad zwaar geleden onder de godsdienstoorlogen. De kerk werd na de herroeping van het Edict van Nantes weer tot het katholicisme bekeerd en in 1710 herbouwd, maar het dorp behield zijn tempel.
Saint-Jean-du-Bruel is de thuisbasis van twee patéconservenfabrieken, genoeg om liefhebbers van lokale producten tevreden te stellen!