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Kig ha farz

美食指南、度假及周末游布列塔尼大区

Kig ha farz - 美食指南、度假及周末游布列塔尼大区
7.3
4

种类的pot-au-feuàlabretonne,kig ha farz原产于Leon,Morlaix以西和Brest北部。在布列塔尼,它的名字意味着肉和远。如果一个人不知道它的创建日期,那么自1732年以来布列塔尼的一个笔记就引用了这个公寓。

要制作kig ha farz,请使用专门为此目的而制作的黑麦制成的面团,将其浸入牛肉汤和咸猪肘中。还添加了胡萝卜和卷心菜。这种面团特别适合搭配盐渍黄油,青葱和洋葱的酱汁。有一种由小麦粉制成的黑色kig ha farz变种,名为kig ha farz blanc。

在Landerneau创建了一个kig ha farz的联盟,目的是在整个法国推广这道菜。

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