与勃艮第一样，约讷省拥有丰富的葡萄酒遗产，包括五个大型葡萄园。
在约讷河谷的Auxerrois葡萄园，代表勃艮第的典型品种，名字在爱好者的耳中引起共鸣：霞多丽，黑皮诺，Aligoté，Gamay。 它生产红色，白色和桃红色，它是勃艮第AOC Crémant的发源地，带有节日气泡。
Joigny葡萄园也沿着约讷河延伸，提供着名的灰色葡萄酒，其葡萄品种在勃艮第罕见，以及红葡萄酒。 这个地方的明星是Aoc Bourgogne Côte Saint-Jacques，带有果味。 葡萄酒是品尝和发现的地点：从Côte Saint-Jacques葡萄园的山坡上，俯瞰Joigny镇，您可以欣赏Yonne山谷和风景如画的城市的屋顶。 在距离Joigny不远的Champvallon，一个十二世纪的旧印刷机，在收获期间恢复活动，是一个小小的当地好奇心。
Tonnerre葡萄园位于Armançon山谷的山坡上，以其带有花香和果香的白葡萄酒而闻名。 至于Vézelay葡萄园，它在村庄周围的山坡上蓬勃发展。 在这里，您可以再次享受治愈谷的风景，在品尝霞多丽葡萄品种的白葡萄酒之际，这是一种美丽的淡黄色。
但它可能是夏布利的葡萄园是最有名的。 它的四个产区，从Petit Chablis到Chablis Grand Cru，来自单一葡萄品种霞多丽。 这些干白葡萄酒的细腻，新鲜和纯净使其在国际上享有盛誉，夏布利是伟大葡萄酒爱好者的必备品。 其慷慨的葡萄园延伸到美丽的Serein山谷。
在这些不同的葡萄园中，有三个具有vignobles＆Découvertes标签：Chablisien，Auxerrois和Tonnerrois。 要发现约讷河的葡萄酒身份，并在其葡萄园的旅游路线上，它也是欣赏其漂亮的典型村庄，在浮雕中考虑其景观，欣赏其葡萄种植者房屋的传统建筑。 但它也是为了满足它的葡萄种植者，他们将很高兴与您分享他们的激情，并为您提供品尝！