Troisgros - "Le Bois sans Feuilles"

遠くに入るやいなや自分自身が見える「葉のない森は不思議に見える」それは魔法の森ではないでしょうか? 現れたり消えたり、入ったときその遊びは時間とともに明らかになります。私たちを私たちの場所に。樹齢 100 年の樫の木の周りにあるダイニング ルームは、草地と下草の間に、下草の延長のように広がっています。シャフトの間に点在するテーブルが、屋根を支える折り畳まれた鋼鉄の柱の足元に隠れているのが見えます。

昼の雰囲気、夜の雰囲気: ランチでは自然全体がダイニング ルームに誘われ、ディナーではその逆で、反射が下草にテーブルを設置しているように見えます。夕方になると、パトリック ブシャンが想像した照明、樽の間を飛んでいる鳥のようなこの種の鳥が、樽の真ん中に空地のようなものを作り出し、それぞれが落ち着いて置かれたテーブルを歓迎します。場所、役に立たないテーブルクロス。本質的なものに行きたいというこの宣言された願望は、キッチンのそれを発表します。