Fin dall'Antichità, la Mosella è culla di grandi vini. Il suo fiume, che rende il clima più mite, offre il posto ideale per le vigne, in particolare sui fianchi delle colline. I vigneti si trovano soprattutto nella valle di Sierck-les-Bains, vicino a Metz, e verso Vic-sur-Seille.
I vini della Mosella sono alcolici freschi e floreali, molto piacevoli da gustare. I rossi sono leggermente tanninici, e i rosé, prodotti a base di Pino nero, sono deliziosamente fruttati. Si apprezzano anche i vini bianchi a base di Pinot grigio e della zona di Auxerre, il cui bouquet è leggero e raffinato. Questo vitigno, il più settentrionale di Francia, vanta una DOC.
In aprile, il villaggio di Vaux organizza la festa dei vini della Mosella con laboratori golosi e degustazioni. La prima edizione si è tenuta nel 2014.