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La Moutarde Violette (mostarda viola)

Guida gastronomia, vacanze e weekend nella Corrèze

La Moutarde Violette (mostarda viola) - Guida gastronomia, vacanze e weekend nella Corrèze
5.6
7

Recuperata di recente, questa specialità di Brive è composta principalmente da mosto d'uva e grani di senape nera. La mostarda così ottenuta si usa per condire piatti a base di carne, sanguinaccio o filetto d'anatra. Il prodotto è utilizzato anche per la vinaigrette e per preparare diverse salse.

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