Als ehemalige Wehrburg aus dem 12. Jahrhundert zeigt sich die Burg von Châteauneuf in Form einer für die burgundische Militärarchitektur des 15. Jahrhunderts typischen Festungsform. Es diente damals zur Bewachung des südlichen Endes des Auxois.
Das Schloss Châteauneuf steht stolz auf einem Kalksteinbalkon und offenbart seinen Besuchern eine längliche Anlage mit fünf Türmen, die durch Kurtinen verbunden sind. Es ist auch möglich, ein Wohnhaus und eine Kapelle im gotischen Stil zu bewundern.
