Willkommen in der Republik Saugeais, kleines Gebiet von Haut-Doubs, wo wir die besten Morteau Wurst herstellen ! Alle unsere Berg geräuchertes Fleisch geraucht und auf 900 m Höhe getrocknet. Um zu erkennen, uns, haben wir die eindrucksvollsten Tuyé der Region mit seinen 18 m hoch. Tuyé ist ein großer Kamin, wo wir rauchten und getrocknetes Fleisch einmal ausgehärtet. Er diente auch als Speisekammer.
Nur wenige Formalitäten unserer schönen Republik zu gelangen. Unsere Gewohnheiten und unseren Präsidenten geben Ihnen einen Pass, um den Klang der Nationalhymne.