No coração da paisagem verdejante de Auxois, a uma altitude de 420 metros, ergue-se a encantadora aldeia de Flavigny-sur-Ozerain, no topo de uma colina, em Côte-d'Or. Sua história remonta a 52 aC, quando Júlio César fez dela seu quartel-general antes de sitiar Alesia.
Com seus becos pitorescos, suas residências com fachadas esplêndidas e torres de escada, assim como seus prédios antigos, não é de se estranhar que esta localidade hoje faça parte da lista das Aldeias Mais Belas da França!
O passeio pelas ruas de paralelepípedos e nas laterais das muralhas, pontuadas por três portões fortificados, é particularmente agradável. Também lhe permitirá descobrir a Abadia Beneditina de Saint-Pierre fundada no século VIII e sua cripta carolíngia. Conforme você caminha pela área, suas narinas serão imediatamente excitadas pelo cheiro de erva-doce que escapa da famosa fábrica de doces instalada no local. Apreciadas por adultos e crianças, são feitas na antiga abadia com a mesma receita desde o século XVI! Visitando o local, você poderá participar da oficina de revestimentos, passear pelo charmoso pequeno museu dedicado à história desse famoso doce feito na Borgonha e saborear o anis em diferentes sabores.
Pare também na igreja Saint-Genest, cuja galeria central de pedra em estilo gótico e a bela estátua do século 15, representando um anjo da Anunciação, merecem um desvio.
