Commune de l'Ariège, en région Occitanie, Varilhes prend place à une dizaine de kilomètres de Foix, au cœur de l'aire urbaine de Pamiers. Elle se situe sur les bords des hautes collines du Terrefort ariégeois, non loin de Crampagna, Verniolle et Saint-Bauzeil.
A la jonction de la plaine de l'Ariège et des Pré-Pyrénées, la commune de Varilhes est née au Moyen Âge autour d'un prieuré fondé par l'abbaye d'Alet et d'un château appartenant alors aux comtes de Foix. Si après elle connaît une paix toute relative, elle subit de plein fouet les affres de la Révolution française à la fin du XVIIIe siècle. Elle s'est également illustrée lors de la Seconde Guerre mondiale en montrant une résistance très active à l'occupation allemande.
Longtemps cité viticole, Varilhes continue d'attirer les visiteurs par le charme de son architecture ancienne ainsi que par son authenticité.
