- Son histoire :
- Le site d'Argens-Minervois a connu la présence humaine depuis la nuit des temps, en atteste la présence toute proche de l'important oppidum du Mourrel Ferrat (IVe siècle avant J.-C.) à cheval sur les communes d'Argens et d'Olonzac au lieu-dit Bassanel.
- Argens, anciennement Villa Arsegii (881), tire son nom du site géologique composé de grès et d'argile (argilla en latin).
- Possession de l'archevêché de Narbonne, il passa en 1215, lors de la croisade contre les Albigeois aux mains de Simon de Montfort qui le donna en fief à l'un de ses lieutenants.
- Il est ensuite vendu en 1356 pour payer la rançon de Jean II le Bon prisonnier des Anglais. C'est à cette même période qu'il échappe aux ravages du Prince Noir qui ne put traverser avec ses troupes l'Aude en crue.
- Argens devient ensuite la propriété de Guillaume de Tournissan, seigneur de Serres, puis de Jacques de Verzeille (1529) qui prend le titre de Monsieur d'Argens.
- Racheté en 1631 par Blaise de Graves d'une illustre famille de la province du Languedoc.
- En 1722, Antoine de Niquet, Président du Parlement de Toulouse en prend possession.
- En 1800, la famille Segonne acquiert la plus grande partie des terres ainsi que le château et ses dépendances.
- Le XIXe siècle verra le village prendre un essor démographique important dû au développement de la viticulture moderne.
- D'importants travaux modifieront l'aspect du château. On assistera aussi à la construction de l'église paroissiale Saint-Roch.
