Sie, die ehemalige Kantonshauptstadt, wurde während der Religionskriege zerstört; Die Kirche im Barockstil und ihr Altarbild sind dorthin geflüchtet, ebenso wie das Bauernhaus, in dem die Unterkünfte des Bio-Bauernhofs von Sie renoviert wurden.
Sie, an der RN57 gelegen, wurden dann an die Stadt Sorans-lès-Breurey angeschlossen, 12 km von Besançon und ihrem TGV-Bahnhof entfernt.
Cancoillotte ist eine Käsespezialität aus der Franche-Comté.