Die in der ersten Hälfte des 12. Jahrhunderts gegründete Abtei Evaux in Saint-Joire war eine Zisterzienserabtei, die von Ebal Graf von Montfort, Thibault II. von Champagne und Abt Bardoni gegründet wurde. Im Jahr 1568 während der Religionskriege niedergebrannt, einige Jahre später geplündert, wurde es im Dreißigjährigen Krieg erneut verwüstet.
Während der Französischen Revolution beschlagnahmt, wurden die Steine der Abtei Evaux für den Bau verschiedener Häuser in der Umgebung wiederverwendet. Vom ursprünglichen Gebäude ist heute nichts mehr übrig.
