Hôtel-Dieu Saint-Jacques è un ex ospedale di Toulouse che è stata fondata nel XII secolo sulla riva sinistra della Garonna. Ampliato nel corso dei secoli, in particolare nel XVII e XVIII secolo, ci fu un tempo il più grande ospedale della città.
Ora monumento storico, che oggi ospita gli uffici amministrativi, centri di ricerca e due musei.
Costruito in mattoni, le sue attuale corrisponde aspetto espansioni realizzate nel XVII secolo (ala "è" e l'ala trasversale) e XVIII (ala "ovest"). Oltre all'architettura, le decorazioni sono anche notevoli, soprattutto esterno e interno (quadri, vetrate).
Sotto Chemins de Saint Jacques in quanto il sito una volta pellegrini alloggiati, Hotel Dieu quotata dal 2000 nella lista UNESCO del patrimonio mondiale.
Il pubblico potrà scoprire in parte l'interno del palazzo e ammirare i suoi giardini, visitando musei ospita: uno dedicato agli strumenti medici (tra cui il fondo ha più di 3000 oggetti ospedalieri e strumenti rappresentativi di diverse discipline chirurgiche, che risale dal 1850 ad oggi) e uno dedicato alla storia della medicina presso Toulouse (dipinti, sculture, antichi strumenti medici, documenti che evocano la storia degli ospedali...).
Aperto al pubblico il giovedì e il venerdì dalle 13h alle 17h e la prima Domenica del mese dalle 10h alle 18h, chiuso nei giorni festivi. Accesso libero. Informazioni +33 6 61 77 82 72.
