Situato nei Monti Forez sul versante chiamato "Montagne della sera", Saint-Bonnet-le-Courreau è il comune più esteso del dipartimento della Loira con 50 km². Si estende da 500 metri a 1681 metri di altitudine.
Dal villaggio, costruito ad anfiteatro, ma anche da diversi villaggi, scoprirete la pianura del Forez, dove gli stagni scintillanti e in lontananza, in una giornata limpida, le Alpi e in particolare il Monte Bianco.
L'agricoltura è la principale risorsa orientata alla produzione di latte. Il latte viene venduto ad artigiani casari che lo trasformano in un uovo Montbrison, un formaggio di Denominazione d'Origine Contrôlée (AOC), che perpetua la tradizione artigianale del fourme precedentemente prodotto in jassery. Questo delizioso formaggio può anche essere cucinato, ci sono molte ricette basate sul fourme de Montbrison. Le caseifici vi invitano a scoprire la storia e la fabbricazione di questo formaggio.
Molti agricoltori coltivano viti sui pendii. Il vino prodotto si chiama Vin des Côtes du Forez e ha un COA.
La coltivazione della patata, molto ancorata, dà ricette succulente come la patata grattugiata.
Non dimenticare anche la salsiccia e il prosciutto.
Un tempo, quando si batteva il grano, i contadini preparavano il paté: un dolce fatto di mele o pere; questo dolce è molto popolare e soprattutto per la festa.
Ogni anno a luglio, c'è una gara nazionale di cani da pastore, nei pressi di una locanda situata a circa 1300 metri sul livello del mare, dove si possono gustare queste specialità. In questa brughiera di erica dove pascolano pecore e mucche in estate, c'è una flora molto bella: genziana, arnica... e torbiere.
Per San Bartolomeo, santo patrono, vieni ad ammirare il corso fiorito, la corsa ciclistica e molte attrazioni.
