Espelette è un villaggio nei Pirenei Atlantici, nella regione del New Aquitaine, 24 km a sud est di Biarritz.
La città che appartiene alla provincia basca di Labourd si trova sullo spartiacque del Adour e il suo vasto territorio di 26 chilometri quadrati si estende sulle pendici del massiccio dei Pirenei, in media montagna, altitudine dai 33 ai 750 m, in un paesaggio ricco di torrenti, colture e pascoli.
Espelette è rinomata per il famoso peperoncino nato in America e cultura la cui iniziò nel XVII secolo, e che ora ha due etichette (denominazione di origine controllata e denominazione di origine protetta). Il cuore del comune si sviluppò ai piedi di un castello seigneuriale, proprietà dei baroni vassalli del re di Navarra. Costruito intorno all'anno mille, distrutto durante la guerra dei trent'anni, è stato ricostruito e lasciato in eredità al popolo e dei diritti feudali, che erano attaccati dall'ultima discendente della linea nel 1694.
Formata da un villaggio e molte frazioni, molto colpito durante la Rivoluzione, quando, durante il Terrore, centinaia di uomini furono deportati alla repressione della diserzione di 47 giovani del vicino villaggio di Itxassou, la città ha conservato fino ad oggi un'attività prospera attraverso la pascolazione delle pecore e la cultura del pepe. Inoltre, se una cava di gesso fosse attiva fino al diciannovesimo secolo, nella città si trovano ancora una conceria e una grande fabbrica di formaggi.
Il suo ambiente naturale, le attività ricreative connesse e il fascino del suo patrimonio fanno Espelette (circa 2100 abitanti) un must durante una vacanza nei Paesi Baschi.
Se molte case con architettura tipica dei Paesi Baschi, negozi e caffetterie e ristoranti dove peperoncino mazzi soffitto a secco bene punteggiano una passeggiata nel villaggio, scoprono Espelette va anche con la visita dei suoi due edifici storici.
Questo è il caso del vecchio castello, recentemente rinnovato, utilizzato nei secoli come un presbiterio, un tribunale e una scuola. I resti dell'antica fortezza sono stati evidenziati durante il restauro dell'edificio, le sue antiche caratteristiche sono stati restaurati (aperture come eleganti) e il tutto è stato elencato nell'inventario. L'edificio a due piani ora ospita il Municipio, l'Ufficio Turistico e una mostra permanente dedicata a "Chilli in the World". Ingresso gratuito.
Da vedere anche la chiesa di Saint-Etienne, con un aspetto fortificato, risalente al XVII secolo. Nota la sua prigione sotterranea a forma di campana, il portale rinascimentale e all'interno, tre piani di gallerie in legno con effetto spettacolare e una pala d'altare seicentesca.
Per una visita guidata del paese, tra cui monumenti come gli aspetti culturali e l'agricoltura (coltivazione di pepe, pottoks allevamento, razza autoctona di pony), contattare +33 5 59 93 95 02. Prezzo: 5 euro da 14 anni.
Altrimenti impensabile per non soffermarsi sulla specialità internazionale del villaggio! Una visita è possibile mostrare il Espelette DOP peperoncino, creato dall'unione di produttori, che evoca la storia, la cultura ei costumi di peperoncino. Lo spazio include laboratori giocosi e educativi. Ingresso gratuito. Chiusura annuale: da dicembre a fine febbraio. Informazioni sul +33 5 59 93 88 86.
Per quanto riguarda l'Atelier du Piment, oltre alle degustazioni, offre anche corsi di gioco nei campi di chilies contrassegnati da pannelli esplicativi. I laboratori culinari sono regolarmente pianificati. Ingresso gratuito. Aperto tutto l'anno. Per ulteriori informazioni, contattateci al numero +33 5 59 93 90 21.
Nel nuovo villaggio, una deviazione è richiesto dalla arboreto padre David, in riferimento ad un naturalista villaggio natale che ha viaggiato in Cina in particolare. Segni esplicativi nel parco. Ingresso gratuito.
Per gli amanti del trekking, mountain bike oa cavallo, molti sentieri e percorsi sono stati progettati anche per un po 'di Monte Mondarrain (conosciuta anche come la Montagna delle Aquile), che ha una parete di roccia, e le vicine torbiere, zona classificata naturale.
Documentazione e informazioni sulle possibili difficoltà dei percorsi su +33 5 59 93 95 02 e +33 5 59 30 01 30.
Per una corsa in carrozza, fisicamente meno faticoso, contattare il numero +33 6 78 94 50 15.
In un registro nelle vicinanze, cammina con gli asini (che possono portare i bambini) alla fattoria Belazkabieta. Contattare il +33 5 59 52 98 02.
Per quanto riguarda il "Cavallo di 3", propone varie attività legate al cavallo (passeggiate, selleria, cura degli animali). Per ulteriori informazioni, chiamare il numero +33 6 75 49 07 61.
Se preferite emozioni e pratica o si introduce Whitewater sport (canoa, rafting) con i supervisori qualificati, contattare +33 5 59 93 95 02.
Infine, per godere di un altro modo di questo paesaggio collinare attraversato da numerosi ruscelli, i pescatori possono partecipare al +33 5 59 84 98 50 per conoscere i siti e le regolazioni adattate.
A metà luglio, per diversi giorni, il festival Gauargi offre su Espelette e le città vicine folk dance performances con gruppi che rappresentano diversi continenti.
L'ultimo fine settimana di ottobre, il festival del peperoncino è un evento che attrae migliaia di visitatori, appassionati di peperoncino o attratti dalle numerose animazioni che segnano i due giorni. Il sabato, la vendita di peperoni e prodotti regionali, concerti, cena in musica e domenica, sfilata delle confraternite per le strade, animazioni divertenti, musicali e gourmet, poi festa di bandas. Accesso gratuito (tranne i pasti). Informazioni sul +33 5 59 93 95 02.
Infine, tutto l'anno, il mercato si svolge mercoledì mattina e nei mesi di luglio e agosto, un secondo appuntamento è offerto il sabato mattina. L'occasione per scoprire la specialità locale ma anche altri prodotti locali, inclusi i formaggi di pecora.
