Jayac, que às vezes é escrito Gayac, Geac, Gaiac nos escritos antigos significa o domínio de Gaius, nome galo-romano de qualquer pessoa. O final ac vem do latim acum, que "pertence a". Jaiac em occitano.
A história de Jayac (mencionada em 1251 no testamento do visconde de Turenne) está relacionada principalmente à dos senhores de Carbonnières de 1417.
A conquista mais notável dos membros desta família é a de John Carbonnières que, durante a Guerra dos Cem Anos, tomado por surpresa Domme, ocupado pelo Inglês há 21 anos, e que Charles VI Rei de França foi negociando a compra.
Jayac hoje...
Jayac perdeu um café, correios, mercearias, forjar e sua escola onde ensinava nas 1905-1930 anos, os pais de Delbos. Foi substituída pela Faculdade de Ciências, com a participação de estudantes de Borrèze Salignac-Eyvigues Saint Crepin-et-Carlucet, Saint-Genies e Proissans. Que dá um pouco de vida a uma aldeia sonolenta agora. Enquanto, para 1869-1870, um pseudo aparência milagrosa da Virgem no vale vizinho do Bidonnerie, relatado por Perigord escritor Eugene Roy, atraiu considerável influxo de peregrinos e curioso. Engano parou em confusão e rir quando, cansado provavelmente esperar a aparição pública anunciada, uma mulher subiria sobre a rocha da aparição ao lado de um altar rústico lindamente e piedosamente decorados, que foram suspensas waffles, e teria gritado: Quer ver o milagre? Bem, aqui está! Afastando-se, ela teria mostrado a ela... para trás, dizem eles, levantando rapidamente saias e anáguas. A nascente vizinha ainda é chamada de a Fonte do Santo.
