Clamecy的andouillette

19世纪初由Chapuis母亲在十字架的旅馆发明了，Clamecy的andouillette是一种大约十厘米长的美丽象牙色肉类，由猪肉和草莓肠组成。小牛肉片。

Andouillette Clamecy可以在平底锅，烤架，烧烤，用白葡萄酒或芥末酱烤制，配以土豆或卷心菜。

每年7月初，Clamecy镇都会庆祝andouillette和白葡萄酒的节日，在那里您可以品尝到城市的特色美食并享受娱乐。