クラメシーのアンドイルレット

19世紀初めにチャプイアの母親が十字架の宿に作ったClamecyのアンドイルレットは、豚肉とイチゴの腸からなる美しい象牙色で約10センチの肉ですベーグルスライス。

Andouillette Clamecyは、パン、グリル、バーベキュー、ジャガイモやキャベツと一緒に白ワインやマスタードの箔で焼くことができます。

毎年、7月初めに、Clamecyの町では、アンドリュレと白ワインのお祭りを祝います。ここでは、街の料理を味わい、エンターテイメントを楽しむことができます。