C'est l'un des trésors du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges : le plateau des Mille Étangs, en Franche-Comté, est né d'un double phénomène, la formation de cuvettes consécutive à la disparition des glaciers il y a 12 000 ans, et l'intervention humaine. En effet, moines et paysans ont créé ces étangs au XIe siècle grâce à l'extraction de la tourbe, en faisant une ressource importante pour la région.
Disséminés sur 220 km², de Lure jusqu'à Faucogney-et-la-Mer, en passant par Mélisey, Servance, le col des Croix et le Ballon de Servance, les Mille Étangs (en réalité 850, d'une dizaine d'hectares au plus chacun) de ce plateau situé au cœur des Vosges Saônoises s'insèrent au cœur de paysages superbes, constitués de prés, de landes, de plans d'eau et de ruisseaux, et de forêts verdoyantes.
La randonnée y est reine, sur les sentiers et dans les forêts de chênes, hêtres, bouleaux et sapins, à pied, à cheval ou à vélo, et bien sûr la pêche et les loisirs nautiques. Mais le patrimoine bâti n'est pas en reste : églises, moulins et monuments pittoresques foisonnent.
La flore est tout aussi remarquable : les droséras cohabitent avec la linaigrette et la canneberge. Fougères, genêts et bruyères tapissent les prairies.
Des sorties tout public sont organisées par la Maison de la Nature des Vosges Saônoises, pour partir à la découverte des richesses de ce magnifique site naturel préservé.
Entre marchés et fêtes traditionnelles, les animations locales permettent aussi de s'immerger dans le terroir, et de découvrir spécialités artisanales et gourmandes.