Importé sur l'île au XIXe siècle par des membres de la communauté indo-pakistanaise, le bonbon piment est un petit beignet à la fois salé et épicé, que l'on trouve aujourd'hui un peu partout à La Réunion. Délicieux à l'apéritif ou comme friandise, celui-ci se compose d'une pâte à base de lentilles ou de pois du Cap préalablement hachés, à laquelle on ajoute du piment, de l'oignon vert, du curcuma, de la coriandre, du cumin et du gingembre. Une fois confectionnée, la pâte est modelée en petites boulettes plates que l'on fait ensuite frire dans un bain d'huile. À déguster chaud ou tiède !
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