Een snoepje legende...
Een zoete en delicate, een bewogen geschiedenis, een geheim bewaard recept voor meer dan 300 jaar, de gerst suiker Moret-sur-Loing alle ingrediënten van een snoepje legende!
Gemaakt onder het bewind van Lodewijk XIII in 1638 in Moret door Benedictijnse Zusters van Onze Lieve Vrouwe van de Engelen, de gerst suiker was een lot meer tumultueuze, nauw verbonden met de Priory. Als dit confectie gemaakt van suiker en een afkooksel van gerst naar de verzachtende eigenschappen voor het eerst werd gebruikt door de predikers, werd ze koning van kinkhoest snel en zijn hof. Maar in 1792, in de revolutionaire onrust, de productie stopt. De gesloten klooster, dacht men het recept definitief verloren. Het was toen dat een Benedictijner vertrouwde op zijn sterfbed kostbare formule om zijn vertrouwelinge, waardoor hij zweer zenden op hun beurt als er een nieuwe gemeente zou vestigen in Moret. De belofte werd gehouden, de productie hervat, en kartons en stokken renouèrent met succes. Zijn populariteit is nog eens ontkend: Napoleon hield van hen, heeft Sarah Bernhardt niet gekomen op het podium, zonder zijn stem verwarmd met snoep. Als het niet langer wordt geproduceerd door nonnen sinds 1972, wordt het suikergoed nog steeds gemaakt volgens Moret zeventiende werkwijze zonder toevoeging of kleur- of smaakstof.
Een museum gewijd aan deze candy is geïmplanteerd in de Moulin Provencher, op een eiland in het midden van de Loing. U kunt de geschiedenis ontdekken, alvorens een gastronomische winkel in het Koningsplein.
Op de brug van Moret-sur-Loing, Moulin Provencher.
Opening: van april tot september, van woensdag tot en met zondag en feestdagen van 15u tot 18u (van april tot september), van 15u tot 19u (van mei tot augustus). Prijs: € 2.
Rondleidingen voor groepen. Informatie: MSL Tourist Office.
