Ursprünglich ein Zisterzienserkloster, hat die ehemalige Abtei Etoile ihren Namen von ihrem Gründer Isembaut de l'Étoile. Zu Beginn des 12. Jahrhunderts wurde die Abtei zu einer benediktinischen Gemeinschaft und wurde dann dem Orden von Cîteaux angegliedert.
Die durch den Hundertjährigen Krieg und die Religionskriege zerstörte ehemalige Abtei Notre-Dame de l'Étoile wurde dann als Staatseigentum verkauft und Ende des 18. Jahrhunderts in einen Bauernhof umgewandelt. Die Website hat sich besonders durch die Aufnahme akadischer Familien hervorgetan, die nach Frankreich zurückkehren.
Die unter Denkmalschutz stehende Abtei Notre-Dame de l'Étoile wird derzeit restauriert. Es zeigt auch eine sehr schöne Kirche, von der nur eine Fassade mit einem schlichten Portal, das von Strebepfeilern flankiert ist, übrig geblieben ist. Es gibt auch Reste der alten Klostergebäude: den Kreuzgang, die tonnengewölbte Sakristei aus dem 12. Jahrhundert, den im 13. Jahrhundert umgebauten Kapitelsaal und die Aula.
Zu entdecken gibt es auch den ehemals für flüchtige Mönche bestimmten Kerker mit Graffiti vom Ende des 17. Jahrhunderts, das Gebäude der Laienbrüder, den Friedhof oder auch die landwirtschaftlichen Gebäude und die kleine Kapelle.
