Rue des Chenus - Courchevel
"Es einfach zu halten, ist komplex. Es ist paradox, das gebe ich zu.
Aber ich möchte zu den Grundlagen zurückkehren: dem Geschmack.
Verfeinerte Rezepte, die das Produkt nicht verzerren,
Nicht sehr klassische Standards,
Platten, die die Codes brechen,
Endlich eine Küche nach meinem Bilde: instinktiv, roh, ohne viel Aufhebens.
Einfachheit ist eine Kunst der Perfektion. Ich verspreche Ihnen einfach perfekte Abendessen. »
Le Chabichou ist ein Gourmetrestaurant, das seit mehr als dreißig Jahren mit zwei Michelin-Makronen ausgezeichnet und vom Bottin Gourmand und dem Gault & Millau geweiht wurde. Bei Courchevel ist es sein einziger Wille, an die Spitze zu steigen, die Berge zu heben und die Sterne zu bekommen!
Durchschnittspreis nach Karte: 250 €
